Recepten voor glutenvrij eten zonder vlees.
Serious food with a big smile!
Maak van elke maaltijd een feestje, voor jezelf of voor je gasten. Je hoeft geen prof te zijn om lekker te kunnen koken. Met een beetje enthousiasme kom je al een heel eind.
Op deze website vind je recepten die niet al te moeilijk zijn en waarmee je jezelf of je gasten kunt trakteren op lekkere gerechten.
Een dagje smakelijk en gezond eten, zonder vlees en zonder gluten, niet omdat het moet maar omdat het gewoon heel lekker is en niet eens ingewikkeld hoeft te zijn.
Salade van bietjes, appels, walnoten en buffelmozzarella
Een kleurrijk voorgerecht om een groots diner mee te beginnen. Rode bietjes, groene appeltjes, witte kaas, bruine noten, paarse kiemen, wow!
Maaltijdsalade met linzen, vijgen, noten en verse kruiden
Een veganistische maaltijdsalade met linzen, verse vijgen en verse kruiden in de hoofdrol.
Tajine met zalm en groenten
Verse zalm, een bonte selectie aan groenten en een goede specerijenmix. De tajine doet de rest.
Pappadum met zalm en wasabi
Haute cuisine in 10 minuten! Gerookte zalm, micro salade, Oostindische kers, wasabidressing en wasabiparels op een pappadum.
Hele groene Thaise curry met zwarte rijst
Boem, kleurexplosie op je bord met deze hele groene curry met groene groenten en zwarte rijst! Lekker met wat garnalen maar voor de vegan versie laat je deze gewoon weg.
Roze rijstnoedels met tofu, champignons en biet
Spectaculaire roze rijstnoedels. Een heerlijk veganistisch recept, niet alleen voor meisjes!
Homemade groententofu
Een spectaculaire zelfgemaakte tofu, kleurrijk en extra smaakvol door de toegevoegde groenten. Tofu is een eiwitrijk product van sojabonen, een ideale vervanger voor vlees.
Agedashi Tofu
Agedashi Tofu is een klassiek Japans gerecht dat perfect de essentie van verfijnde eenvoud vangt: tofu met een krokant jasje, geserveerd in een warme, umami-rijke bouillon.
Bonito Tataki
Valenciaanse vakantieherinneringen op mijn bord. Bonito Tataki in een versie met witte Albacore tonijn. ¡Buen provecho amigos!